- 5 日前
ウィルスターズのストアをご利用いただきありがとうごます！
今月のビスケット便のオンライン掲載が遅れておりますが、
いまストアサイトを準備をしているので数日以内には購入いただけると思います。
しばらくお待ちください。
ビスケット便の内容予定
・熊本県産ブルーベリーと有機栽培の完熟バナナのいいとこ取りのビスケット
・有機栽培の宇治抹茶とホワイトチョコのチーズクリーのほろ苦さで爽やかなビスケット
・フレッシュ林檎にアーモンドを合わせた香ばしい林檎ビスケット
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- 4月28日
更新日：5月8日
糸島産無農薬ニンジンに糸島産甘夏のコンフィチュール、糸島産全粒粉を使ったバター不使用の糸島キャロットケーキができました。
キャロットケーキの生地は、しっとり、ずっしり、もっちりと製法や材料によって色々な食感がありますが、今回は柑橘系のキャロットケーキにしたかったのでふんわりまっちりの軽めの生地にしました。
生地にバターを使っていないので口当たりはさっぱりですが、たっぷりと練り込んだマカダミアナッツの香ばしさとrレーズンの甘味と食感、そしてマスカルポーネとクリームチーズのフィリングでさっぱりだけどコクのあるバランスのいいキャロットケーキなりました。
糸島の新鮮なニンジンだからできるクセがなく甘くて美味しいキャロットケーキをお楽しみください。
これまで蓄えてきたたくさんのキャロットケーキレシピを見直しながら色々と作っていく予定です。
- 4月23日
「あんことクリームチーズと抹茶」のイングリッシュティーカップを作りました。
京都宇治の無農薬栽培の高級抹茶を練り込んだ生地に、フィリングにはオーガニック小豆とオーガニック砂糖で炊き上げたあんこと九州産生乳でできたクリームチーズを合わせて焼き上げました。
シンプルに抹茶だけでも美味しいケーキだけど、あんこにクリームチーズという塩味と甘味を合わせることで、抹茶のほろ苦さであっさりと感じる生地にコクのある美味しさにしました。
バターを使わず米油を使ったノンバタータイプなので口当たりは軽くなってます。
次のおかし便に詰め合わせる予定になっています。
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