お菓子のこだわり

無添加やオーガニック食が身近な環境で育ったこともあり、

健康や環境に配慮した「ものづくり」を基本しております。

すべてを完璧にすることはできませんが、「良心のあるものづくりをするもの」として自覚し、

少しでも喜んでいただける商品づくりに励んでまいります。

心がけていること

こだわり素材

（主に使用する材料です。商品や時期によって変更します）

小麦

ポストハーベスト農薬の心配のない国産小麦

甘味

北海道産「甜菜糖」
奄美諸島産「きび砂糖」
麦芽水飴「北海道産のじゃがいもを原料にした水飴」
トレハロース「じゃがいもやとうもろこしのでんぷん由来で砂糖と同様の天然糖質」
蜂蜜「ブルガリア産オーガニック蜂蜜」

卵

非遺伝子組み換え・ポストハーベストフリーなど安心な自家配合飼料で育てられた卵
「熊本県でサスティナビリティに取組んでいる那須ファームの卵」
「糸島産や安心のこだわり卵」

バター

北海道産のよつ葉バター

生クリーム

九州産の高級純生クリーム

塩

伊豆大島の焼塩

豆乳

国産大豆またはオーガニック大豆

ベーキングパウダー

国産アルミニウム不使用

こだわりブログ記事

たまごの選定

ウィルスターズの使用する卵は熊本の南阿蘇村で生まれた卵を使用してましたが、移転先への配達が難しくなり改めて産地を探し選定することになりました。こだわればこだわるほど価格が上昇するので選ぶのは難しいのですが、飼育される環境・安心安全な飼料・企業理念、そして生臭さがない...