アメリカンビスケットやスコーンは、パンと同じくらいに小麦の品種や製粉所によって質や仕上がり、そして美味しさを左右します。 ウィルスターズでは、小麦の種類を変えたお菓子の試作を定期的に実施し、味や出来栄えの変化をテストしています。...

クリームティーはスコーンと紅茶のシンプルなセットでイギリスの伝統的なティータイムメニューで、アフターヌーンティーよりカジュアルに日常的なメニューです。 クロテッドクリームとジャムをたっぷりとつけて紅茶と一緒に楽しみます。 ...

今回のおかし便に入るイングリッシュティーカップケーキは、オレンジピールを練り込んだサワークリーム仕立ての生地の中に、オーガニックライムをたっぷりと使った練乳クリームを閉じ込めた、これからの季節に合う爽やかなケーキです。 バターの芳醇な香りとさっぱりだけどコクのある生地の中か...

5月のおかし 2便を掲載する予定でしたが間に合わず、 6月のおかし 1便として来週末の発送に向けてオンランストア掲載の用意をしています。 内容は、イギリスで食べてハマってしまったプチプチ食感のポピーシードケーキや、オーガニックライムを使った練乳クリームのティーカップケーキ、...

甘夏の季節になりました。 糸島は甘夏の栽培が盛んなので、道の駅に行くとフレッシュな甘夏がたくさん並んでいます。 今日は採れたての甘夏でお菓子に使うマーマレードを仕込みました。 マーマレードはスコットランドが発祥なので、マーマレードを使ったイギリス菓子はたくさんあります。...

ウィルスターズのストアをご利用いただきありがとうごます！ 今月のビスケット便のオンライン掲載が遅れておりますが、 いまストアサイトを準備をしているので数日以内には購入いただけると思います。 しばらくお待ちください。 ビスケット便の内容予定...

小麦粉不使用、グルテンフリーの米粉のカップケーキです。

コーヒーゼリーを使ってトライフルを作ってみました。