PG tips
ネットで注文しようと思っていると、自宅近くの輸入食材のショップにPG tipsが陳列棚に並んでいてびっくり。迷わず購入してたっぷりのミルクでいただきました。 PGもイギリスの家庭で飲む紅茶としてはメジャーで、安価なのでよく買っていました。 スコーンを作ってYORKSHIRE...
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- 5月20日
COLD BREW ICED TEA
水出しアイスティー「ジャスミンブレンド」ができました。 ジャスミンの華やかな香りとキームンのバラのような優しい香りがすっきりそして癒してくれます。 水出しアイスティーは、ミネラル水を入れたボトルに水出し用ティーバッグを入れ、冷蔵庫で8時間で香りと甘みまろやかなアイスティー...
- 5月20日
YORKSHIRE TEA with milk
久しぶりに出会ったヨークシャーティーを見つけて即買い。 イギリスでは日に何杯もミルクティーを飲むので、安くて美味しいヨークシャーティーをよく買っていました。 スーパーで売っているティーの中でもヨークシャーティーは、甘みとミルクに負けない渋みと香りのバランスが良くて個人的には...
- 5月8日
Custard Pudding
カスタードプディングの試作30回目を超えました。 イギリス発祥のプディングよりもやっぱりポピュラーなプリンは美味しいです。 完成の目標は、スプーンを入れた時の触感はぷるっとして、口に入れるとつるんとしたとろける食感を目指しています。...
- 4月23日
DRIP BAG COFFEE
有機栽培豆や無農薬栽培豆を使用したドリップバッグコーヒーをオンランストアにて販売を始めました。 これからの季節、キャンプや旅行のおともにお使いください。
- 4月11日
WILLSTARS ORIGINAL BAG
ご要望をいただきまして、ウィルスターズオリジネルバッグのネットのお届けを始めました。 ザブザブ洗え、使いやすいキャンパストートバッグをはじめ、少しづつですがアイテム数を増やしていく予定です。
- 2022年12月25日
HAPPY HOLIDAY
今年のクリスマスは、久しぶりにショートケーキを作りました。 ウィルスターズのショートケーキと言えば、ビスケットで作るアメリカンショートケーキがメインですが、新しい店舗ではスポンジケーキで作る日本のショートケーキも提供できるようにしたいです。
- 2022年11月12日
English Christmas & New Year Cake
クリスマスケーキのお問い合わせをいただきありがとうございます。 今年は、火災の被害で準備をしていた漬け込みフルーツを全て失い、作ることができなくなりました。 本来なら焼き上げた生地の熟成期間に入っており、美味しくなる魔法がかかっているはずですが、お届けできなくて残念です。...
- 2022年11月8日
店舗移転について・
新店舗ですが、自分たちの思い描く店舗が見つからず、 お待ちいただいている方々にいいご報告できず申し訳ございません。 どんな形でもWILLSTARSがオープンできるように頑張っておりすので、 それまでお待ちいただければ幸いです。
- 2022年9月18日
店舗移転について
移転についてのご心配やお気遣い、お問い合わせをくださりありがとうございます。 まだ新店舗の場所や時期は決まっておらず準備の前段階です。 現在はビルの解体が決まり、店舗の立ち退きの整理をしているところです。 新店舗オープンまでには少し時間がかかるかと思いますが、...
- 2022年7月28日
しばらくお休みします。
ご報告が遅くなり大変申し訳ございません。 建物による災害に遭い、WILLSTARSの店舗営業はしばらくの間お休みすることになりました。 約10年間続けられたのは、お客さまのおかげです。 心より感謝申し上げます。 デザインから施工までできるかぎり自分達で作り上げて始めた店舗な...
- 2021年11月27日
CHRISTMAS & NEW YEAR CAKE 2021-2022
今年も熟成が順調に進んだため「英国伝統のクリスマス＆ニューイヤーケーキ」の予約を始めさせていただきます。 オーガニック素材などの価格高騰で販売価格が上がってしまいましたが、熊本県産の和栗を加えたり、容量を増やしたりとさらに重量感のあるケーキに仕上げました。...
- 2021年8月16日
Maccha fresh cream frost
無農薬の京都宇治抹茶と奄美諸島産キビ糖にミルク、そして九州産純生クリームとシンプルな材料で作るシャリシャリとした冷たいフロストです。 香り高い抹茶の香りとほろ苦さに、生クリームのミルキーな甘味をお楽しみください。
- 2021年8月16日
チェダーレアチーズケーキ
イギリス生まれのチェダーチーズを使ったレアチーズ を作りました。 長期熟成されたチェダーチーズの濃厚さとクリームチーズの酸味あふれるクリーミーなチーズケーキです。 ティータイムはもちろん、甘さ控えめなのでワインにもよく合います。
- 2021年3月23日
ENGLISH CUP CAKE SOY
果肉と香りの強い苺、さがほのかを使った豆乳仕立ての「イングリッシュカップケーキ・ストロベリー」と、無農薬の宇治抹茶とオーガニック素材で作った甘納豆を練り込み焼き上げた、和菓子のような豆乳仕立ての「イングリッシュカップケーキ・マーブル抹茶と甘納豆」を作りました。...
- 2021年3月7日
Natural Scone
動物性素材を使わないナチュラルスコーンを作りました。 豆乳をやメープルシロップを使用し、素朴だけど味わいのある美味しさにしました。 できるだけ豆乳の香りを少なくし、国産小麦の本来の味を引き出せるように仕上げております。 温め直してメープルシロップやコンフィチュールをディップ...
- 2021年2月28日
GREEN SWEETS
ずっと取り組んできた動物性素材を使用しないスイーツができてきました。 なかなか味に納得がいかず試作に数年を要してきましたが、少しづつですが販売を始めることができそうです。 しばらくお待ちください。
- 2021年2月27日
緊急事態宣言の解除
2/28に緊急事態宣言が解除されることになりましたが、 安心して店内の利用をしていただけるように 感染対策はしっかりと行ってまいります。 また3/1より21時までの営業、22時までのLATE WILLSTARSも再開いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。
- 2021年2月4日
Pancake mix
欠品中の「ウィルスターズナチュラルパンケーキミックス」をやっと作ることができました。 ほとんどの原材料はオーガニック素材で製造しています。 ほんのり塩味をきかせ、小麦の甘味を引き出したふんわり食感のパンケーキをお楽しみください。
- 2021年2月3日
緊急事態宣言の延長
1/16-2/7までの緊急事態宣言が3/7まで延長になりました。 それにともない20時までの時短営業も延長させていただきます。 営業時間はinstagramのプロフィールに日々掲載しておりますので 来店の際はご確認ください。
- 2021年1月29日
テイクアウト割引の日程
2/1から2/28までテイクアウトドリンクを10%割引させていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。
- 2021年1月16日
福岡市テイクアウト支援割引
福岡市による地域の飲食店を支えるテイクアウト支援が発表され、ウィルスターズでは昨年と同様にドリンクの割引をする予定です。日程は近日中にお知らせいたします。
- 2021年1月14日
緊急事態宣言中の営業時間
1/16-2/7までの緊急事態宣言が発令で飲食店への時短要請を受け、 ウィルスターズでは営業時間の短縮や変更をしてまいります。 営業時間はinstagramのプロフィールに日々掲載しておりますので 来店の際はご確認ください。
- 2020年12月31日
年始の営業時間について
1月４日から1月11日までは13時から17時まで休まず営業します。 御来店お待ちしております。
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