WILLSTARS COFFEE ROASTING

WILLSTARS COFFEE ROASTING IS ON A NEVER-ENDING QUEST TO FIND,

ROAST, AND SERVE THE ABSOLUTE BEST CUP OF COFFEE POSSIBLE.

WE ROAST ALL OUR COFFEE ORIGINS INDIVIDUALLY, IN SMALL BATCHES BY HAND, TO ENSURE THAT THEY ARE ALL CRAFTED TO THE HIGHEST STANDARDS WITH THE GREATEST OF CARE.

すべてのコーヒー豆を豆の個性に合わて、

少量ずつ手作業で焙煎

私たちは、スペシャルティコーヒーを主に最高水準のコーヒー豆を「産地」「農園」「生産者」「環境」などを考慮して厳選し、生産者が大切に育てた豆の美味しさを発揮できるように、焙煎にかける時間や熱を操作しながら細心の注意を払って製造をしております。

高品質の豆で作るコーヒーをより美味しく召し上がっていただくためにも、味を損なう可能性の豆（欠点豆）をハンドピッキングという手で取り除く作業を、生豆の時に一度、焙煎後にもう一度、美味しさにつながる行程だから目を凝らして丁寧に行っています。

豆の産地は私たちにとって非常に重要で、農園における社会的・環境的責任は、優先事項のひとつです。

最高品質のコーヒーは、持続可能な栽培技術の活用から労働者の健康と福祉に至るまで、経営のあらゆる側面で最高品質に取り組んでいる農家から生まれていると思っております。

私たちは、労働者が公平に扱われ、自然が保護されている農園から積極的に仕入れる努力をしていまきます。

I LOVE THE SMELL AND TASTE OF FRESH COFFEE