アメリカンスコーンのお届け

コーヒーを淹れたくなるような、甘くて満足感のあるおやつ。 そんなイメージで、フィリングをたっぷり入れたアメリカンスコーンを焼きました。

アメリカンスコーンは、イギリスのスコーンとは少し違い、ドライフルーツやチョコレート、ナッツなどのフィリングをたっぷり加え、甘さもしっかり感じられるのが特徴のお菓子です。

コーヒーの香ばしさやほろ苦さに、スコーンの甘みや具材の風味がよく合い、ひと口食べて、またコーヒーをひと口飲みたくなる。そんな組み合わせを思い浮かべながら作りました。

生地に使う素材にも、少しこだわっています。地元・糸島産の小麦をベースに、コクのあるよつ葉バター、九州産のクリーム、北海道産のバターミルクを合わせました。

卵は那須ファームのものを使い、味を引き締める塩にはキパワーソルトを。 それぞれの素材の風味が重なり、生地そのものにもやさしいコクと香りが生まれます。

そしてもうひとつ大切にしたのは、時間が経っても美味しく食べられること。数日経ってもパサつかず、しっとりとした食感になるように焼き上げています。

おうちでゆっくり過ごすコーヒーの時間には、少し温めて。 外で気軽に楽しむコーヒータイムには、そのままでも。

コーヒーを淹れる時間が、少し楽しみになるような。そんなおやつになればうれしいです。

今回焼き上げたアメリカンスコーンは、オンラインストアでもご紹介する予定です。

コーヒーと一緒に楽しむおやつとして、よろしければのぞいてみてください。