小麦粉不使用、グルテンフリーの米粉のカップケーキです。

コーヒーゼリーを使ってトライフルを作ってみました。

今日はほんとうに天気も良く最高の気候で、 糸島の空気もいつもよりも美味しい気がします。 工房にこもって製造と試作に日々没頭しているので、すでにGWウィークに入っていることをすっかり忘れていました。 店頭の販売もなく飛び石連休ってこともあってかGWの感覚はないのですが、いつも...

糸島産ニンジンを使ったマカダミアのキャロットケーキです。

店内に射し込んでくる日差しが強くなってきたので、ブラインドを夏仕様に交換していると店内の雰囲気も少し変えたくなってしまい、衝動に駆られてゴソゴソと什器を動かして店内のレイアウトを変更してしまいました。 部屋の模様替えは掃除がしにくい場所をキレイにできる機会にもなるので気分が...

今年の作業も終え一年の営業も無事に終了することができました。 お店の営業ができなくなってから約2年間の長いトンネルに入っていましたが、 素敵な環境と店舗に出会うことができ、今年は無事に再開することができました。 福岡市の中心地で10年も営んでいたので都心から離れて不安もあり...