夏こそ楽しみたい、冷やして美味しいアメリカンスコーン
- 22 時間前
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「スコーンって温めて食べるもの。」
そんなイメージを持っている方も多いと思います。
実際、一般的なスコーンは冷蔵庫で冷やすと生地が締まり、少し硬くなってしまうことがあります。
でも、暑い夏は冷たいまま気軽に食べたい。
そんな思いから、WILLSTARSでは毎年7月から8月にかけて、夏のためだけのアメリカンスコーンを作っています。
いつもの生地をそのまま使うのではなく、この時季は配合を少し変えて、冷やしてもやわらかく、しっとりとした食感が楽しめるように仕上げています。
冷蔵庫から出してそのままひと口。
生地がゆっくりほどけて、素材の風味が広がる。
そんな夏ならではの美味しさを目指しています。
実は、この夏のレシピは冬の間から少しずつ試作を重ねてきたもの。
気温や湿度、この季節に「こんなスコーンが食べたいな」と思える食感をイメージしながら、何度も焼いては配合を見直してきました。
季節が変われば、美味しいと感じるものも少しずつ変わります。
だからWILLSTARSでは、一年中同じレシピではなく、その季節に合わせた美味しさを大切にしています。
7月・8月は、この夏限定レシピで作る新作アメリカンスコーンが少しずつ登場します。
ぜひ一度、冷蔵庫でしっかり冷やして、お気に入りのアイスコーヒーと一緒に楽しんでみてください。
