レモンドリズルケーキ / Lemon Drizzle Cake

久々にレモンドリズルを作りました。 ウィルスターズのレモンのパウンド型ケーキには、定番の「ウィークエンドレモン」がありますが、もうひとつイギリスの定番ケーキ「レモンドリズル」もあるんです。 レモンドリズルは名前の通りたっぷりとレモン果汁を染み込ませているので、一口食べると耳の横がギュッとなるくらいに酸味のきいたケーキです。

瀬戸内の無農薬レモンを使った安心素材で作ってます。 素材と製法にこだわったイギリス伝統のケーキをぜひお楽しみ下さい。