トラディショナルビクトリアサンドウィッチ

11月のおかし便のビクトリアサンドウィッチは、イギリスの伝統的な製法でお作りしています。

本来の作り方は、ひとつの型で焼いた生地をスライスしてサンドするのではなく、

生地を2枚に分けて焼き、その2枚でバタークリームとジャムを挟んで仕上げます。

イギリスで初めてその作り方を見た時は、少し驚いたのを覚えています。

サンドしやすいように、生地がドーム状に膨らまないように焼き上げるのが難しいんです。

ウィルスターズでは、サイズや価格に合わせて組み立て方を変えているので、どんなスタイルで届くかも “お楽しみ” のひとつにしていただけたら嬉しいです。