クリスマス

クリスマスに伝統のフルーツケーキを作りました。 フルーツケーキは英国でハレの日に作るケーキで、4週間前から作って熟成させます。 今年は、たっぷりのフレッシュオレンジとレモン、たっぷりのドライフルーツ、そしてオリジナルスパイスが入ったケーキです。 ベーキングパウダーを使わないのでどっしり、ラム酒をたっぷり染み込ませてしっとりです。 色んな風味が口の中でせめてくる深〜い味。

少しずつ紅茶やコーヒーと食べてください。