ウィルスターズの発酵バターマドレーヌ

ウィルスターズのマドレーヌは、素材選びから仕込みまで、ひとつひとつ丁寧に時間をかけて作り上げているんです。

素材には、北海道産の発酵バター、熊本の生産者さんから届く新鮮な卵、オーガニック蜂蜜、そして無農薬の糸島産レモン。 どれも安心して食べられるだけでなく、香りや風味の相性まで考えて選んでいます。

溶かしバターの豊かな香りにコクのある卵とやさしい甘みの蜂蜜を合わせ、糸島レモンの皮で爽やかさをプラス。 アーモンド生地が、しっとりとした旨味と奥行きを生み出してくれます。 生地を寝かせてから焼き上げることで、ふんわりと膨らみつつ、口どけはしっとり濃厚に。外はほのかに香ばしく、中はやわらかくしっとり。 噛むほどに素材の良さが広がり、どこか懐かしいような味わいに仕上がります。

こだわりのマドレーヌをぜひお楽しみください。