イングリッシュティーカップケーキ

8月のおかし便をご注文いただきありがとうございます。

売り切れてしまった後ですが、おかし便に加えたティーカップケーキの紹介です。

今回は、夏の時期にぴったりのブルーベリーとクリームチーズを使った爽やかなティーカップケーキと、 秋の季節を感じられる旬のかぼちゃを使ったティーカップケーキ2種を加えました。

ブルーベリークリームチーズのティーカップケーキは、

オーガニックバニラ生地に熊本県産のブルーベリーの華やかな香りと九州産クリームチーズの酸味とコクをわせ、

フルーティーなオレンジでさっぱり爽やかな風味に仕上げました。

冷たいままでのしっとりとした口当たりと口溶けになるように仕上げてみました。

栗かぼちゃとラムレーズンのティーカップケーキは、

奄美諸島産のキビ糖を使ったコクのある生地に甘味の強い糸島産の栗かぼちゃを丸ごと閉じ込め、かぼちゃと相性のいいラム酒漬けのオーガニックレーズンとアーモンドを合わせ、香り豊かでホッとする美味しさに仕上げました。

冷たいままでも、ちょっと温めても美味しい生地に仕上げています。

生地もフィリングも違うティーカップケーキをぜひ食べ比べてみてください。