イギリスで愛され続ける「キュウリのサンドイッチ」をフォカッチャで

更新日：4 日前

イギリスのアフタヌーンティーには欠かせない、キュウリのサンドイッチ（Cucumber Sandwich）。

薄くスライスしたキュウリをパンに挟むだけという、とてもシンプルなサンドイッチですが、その歴史は古く、19世紀頃から英国のティータイムで親しまれてきました。

具材が少ないからこそ、パンのおいしさとキュウリのみずみずしい食感が引き立つのが魅力です。

ウィルスターズのフォカッチャを使って、少しボリューム感のあるアレンジをご紹介します。

材料（2人分）

ピーラーを使うと、口当たりのよいリボン状に仕上がります。

キッチンペーパーで包み、余分な水分をやさしく拭き取ります。水っぽくならず、最後までおいしく食べられます。

切り口全体に均一に塗ります。

シンプルな味わいに、ほどよいアクセントが加わります。

少し重ねながら、隙間なく並べると食感がきれいにまとまります。

食べやすい大きさに切って、お召し上がりください。

キュウリのサンドイッチは、とてもシンプルだからこそ素材の味が決め手です。

きゅうりの水分をしっかり拭き取ることで、パンが水っぽくならず、フォカッチャの香ばしさもしっかり楽しめます。

お好みでディルやチャイブを少し添えれば、爽やかな香りが加わり、より本場イギリスらしい味わいになります。

シンプルだからこそ飽きのこない、ティータイムにもランチにもぴったりの一品。

ぜひ焼きたてのフォカッチャでお試しください。