みどりバターのショートブレッド

幻の白いバター？なんて言われているくらいに希少なバター「みどりバター」を使ったショートブレッドができました。 みどりバターは九州地方では馴染みのある牛乳「みどりの牛乳」を製造している九州乳業さんが昔ながらの製法で作っていて、機械だけに頼らず人の手をかけて一つ一つ丁寧に仕上げているので生産できる量が少なく、なかなか流通していない貴重なバターなんです。 そんな貴重なバターをたっぷりと使ったショートブレッドは、 みどりバターの特徴のミルク感とコクにすっきりとした味わいを生かすために、できるだけシンプルな素材と製法を研究して作り上げました。

濃厚でリッチないつものショートブレッドとはひと味違う、素朴感がありながらも上品な味わいのショートブレッドをお楽しみください。