お菓子の土台を支えてくれる、那須ファームさんの卵

ウィルスターズのお菓子作りで、なくてはならないものがあります。

それは、那須ファームさんの卵です。

スコーンやアメリカンビスケット、焼き菓子を焼く時、卵はとても大切な役割をしています。

生地をまとめるだけではなく、焼き上がりの香りやコク、口にした時のやさしい味わい。

毎日のように使うものだからこそ、どんな卵を使うのかは、私にとってとても大切なことです。

那須ファームさんの卵を使い始めてから、その美味しさはもちろんですが、何より「この卵を使ってお菓子を作りたい」と思える安心感がありました。

大切に育てられた卵だからこそ、私たちもその良さをしっかりお菓子に届けたいと思っています。

先日の熊本県の地震で、那須ファームさんも震源地に近い地域で被災されました。

人的な被害はなかったと伺い、まずは安心しました。

ですが、毎日大切に育てているニワトリさんたちや、これからの卵の生産のことを考えると、簡単な状況ではないと思います。

それでも、一日でも早く復旧し、また美味しい卵を届けられるように前を向いて取り組まれています。

私たちにできることは大きくありませんが、これからも那須ファームさんの卵を使い、その美味しさをお菓子を通して皆さまへ届け続けることだと思っています。

お菓子は、私たちだけでは作ることができません。

小麦を育てる人。卵を育てる人。素材を届けてくれる人。

たくさんの方の仕事や想いが重なって、ひとつのお菓子になります。

ウィルスターズのお菓子を食べてくださる方に、素材の美味しさと、その背景にある人の温かさまで感じていただけたら嬉しいです。

那須ファームさんが一日も早く元の生活を取り戻し、また美味しい卵を届けてくださる日を心より願っています。

私たちも、その卵でまたいつものようにお菓子を焼ける日を楽しみにしています。