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Custard Pudding

カスタードプディングの試作30回目を超えました。 イギリス発祥のプディングよりもやっぱりポピュラーなプリンは美味しいです。 完成の目標は、スプーンを入れた時の触感はぷるっとして、口に入れるとつるんとしたとろける食感を目指しています。 シンプルな巣材ゆえに分量や焼成時間の調整が難しい。

まだまだ試作は続く・・・



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