COFFEE CHESTNUT CAKE ~やまえ栗のコーヒーチェスナッツケーキ〜

イギリスの代表的な焼き菓子「コーヒーウォールナッツケーキ」は、ウィルスターズの定番のケーキのひとつですが、今回はそのクラシックなケーキを、秋冬限定で栗を使った特別仕様にアレンジしました。

自家焙煎のコーヒー豆を生地に練り込み、香ばしく焼き上げたバターケーキには、栗を丸ごと閉じ込めて。香り高いエスプレッソバタークリームをサンドし、コクと深みのある味わいに仕上げています。

栗には、熊本県南部・山江村で栽培されるブランド栗「やまえ栗」を使用。ひと粒ひと粒が大きく、甘みと風味がしっかりと感じられる贅沢な素材です。

コーヒーのビターな風味と栗のやさしい甘さが絶妙に重なり合う、今だけの特別な味わいをぜひお楽しみください。

次回のおかし便の仲間に入る予定にしています。