Brandy Cake

ブランデーたっぷりの大人なケーキを作っています。

オープン当初から作っているパウンドケーキで、九州産小麦に北海道バターなど素材と製法にこだわった生地に、

ブランデーをたっぷりと染み込ませて作っています。

個人的にブランデーボンボンや洋酒たっぷりのケーキが好き過ぎて出来上がったケーキです。

かなりの量のブランデーを染み込ませているので注意してください。

今回から、クーベルチュールのダークチョコを掛けて仕上げてみました。

これからの寒い季節にぴったりのケーキです。