American chocolate cake

次のおかし便に「アメリカンチョコレートケーキ」を加えることにしました。

アメリカンという名前のごとくコーヒーに抜群に合うように、アメリカンな濃厚さと甘さのあるケーキです。

純ココアをたっぷりと練り込んだ生地なので、濃厚だけどクドくならないようにバターを使わず、体に優しいこめ油を使って作りました。 味のアクセントに九州産クリームチーズとクーベルチュールチョコレートのフィリングを忍び込ませて焼き上げました。

ハイカカオの苦味と甘みにしっとりとした食感をお楽しみください。