栽培期間中、農薬・化学肥料不使用
ビターチョコレートやナッツの風味をベースに、フルーティーな香りとソフトな酸味もあるミディアムボディとクリーンカップが特徴です。
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カハマルカ地域は、ペルーの主要なコーヒー生産地の一つとして知られています。
ペルー北部のアンデス山脈の中の標高1,200m〜1,800mの高地に位置し、年間降雨量1,500〜2,000mm、平均気温15〜25℃というコーヒー栽培において理想的な気候条件下で育つため、その品質の高さで世界中のコーヒー愛好家を魅了しています。
カハマルカ地域はJAS認証やフェアトレード認証を受けた組合も多く存在し、このオーラム ペルー社のコーヒーも環境負荷の小さな農法に取り組む3,500軒の農家さんたちのコーヒーを集めたもので、JAS認証を取得しています。
オーラム・ペルー社は農家さんたちとの信頼関係を築きながら、営農支援から技術提供までさまざまなサポートを提供し持続可能な農法を広めています。