5月のおかし便は、糸島産無農薬栽培のニンジンを使った自慢のキャロットケーキや、糸島産の清美オレンジを使ったオレンジケーキ、糸島産レモンを使ったレモンケーキなど糸島産の素材をたっぷりと使ったおかしを中心に詰め合わせました。

発送は5月9日（金）または10日（土）に発送予定です。
ご注文の混雑状況によりますが、順に製造と発送をするためお届けがずれる場合がございます。
その場合はご了承くださいませ。

◾️おかしの説明
［ビクトリアサンドイッチ／糸島いちご＆ラズベリー＆バタークリーム］
糸島産いちごとラズベリーを合わせた自家製コンフィチュールと口当たりの軽いイタリアンメレンゲのバタークリームを、伝統的な製法で焼き上げるしっとりとしたバターケーキで挟んで作るイギリス菓子です。
北海道産甜菜糖や北海道産バター、安心安全な卵など、こだわった素材で作っています。
糸島産いちごの甘味、ラズベリーの甘酸っぱさに、バタークリームのコク、しっとりとした生地の美味しさのハーモニーをお楽しみください。

［レモンドリズルケーキ／たっぷり糸島産レモン果汁＆ラズベリー］
北海道産バターと九州産サワークリーム仕立てのバターケーキに、糸島産レモン果汁をたっぷり吸い込ませたケーキです。
生地に練りこんだラズベリーが、甘さ・酸味のアクセントになり、美味しさと彩りをプラスしています。
仕上げに北海道産甜菜糖の砂糖の粒感が残る甘酸っぱいレモン果汁をかけています。
バターの風味にレモンの甘酸っぱさと爽やかさを充分に感じるケーキをお楽しみください。

［熟成オレンジケーキ／糸島産清美オレンジ使用］
2種類の国産小麦、北海道産バターと九州産サワークリーム、安心の那須ファームの卵などで作ったバターケーキ生地を一晩寝かせた後に、糸島産清美オレンジを合わせて焼き上げるオレンジケーキです。
糸島産清美オレンジはオーガニック蜂蜜や白ワインで煮込み、果肉は生地と一緒に焼き上げ、オレンジのシロップを仕上げにたっぷりと吸い込ませています。
しっとりオレンジ風味たっぷりのケーキをお楽しみください。

［アメリカンチョコレートケーキ／チョコレートとクリームチーズフィリング］
コーヒーに抜群に合う、甘さ強めの濃厚でアメリカンなチョコレートケーキです。
純ココアをたっぷりと練り込んだ生地なので、クドくならないようにバターを使わず、体に優しいこめ油を使って作りました。しっかりと焼き上げ、外はかっちり中はふわっとしっとりなケーキです。
味のアクセントに九州産クリームチーズとクーベルチュールチョコレートのフィリングを忍び込ませています。
ハイカカオの苦味と甘みにしっとりとしたした食感をお楽しみください。

［メイズオブオナー］
バターをたっぷりと使ったサクサク食感のパフ・ペイストリーにチーズフィリングを合わせ、しっとりと焼き上げるイギリス伝統の焼菓子です。
芳醇なバターの風味と香ばしいペイストリー、そしてチーズやクリーム、卵を合わせレモンの風味が効いた爽やかでひかえめな甘さのチーズフィリングの上品な味わいをお楽しみください。

［糸島キャロットケーキ／マカダミアナッツと甘夏］
今回はふんわりもっちり生地のキャロットケーキです。
小麦は糸島産全粒粉を使い、たっぷりの糸島産無農薬栽培のニンジンにマカダミアナッツとレーズンを練り込み焼き上げた生地に、糸島産甘夏のコンフィチュールをサンド。そして甘夏の爽やかな風味に合うように、マスカルポーネとクリームチーズでさっぱりとしたフロスティングをのせました。
ひとくち食べるとスパイスの香りにニンジンの甘味やナッツの香ばしさ、レーズンの酸味や食感が味わえ、チーズフロスティングが合わさると爽やかでさっぱりとした口当たりが楽しめます。

［イングリッシュティーカップケーキ／抹茶とあんことクリームチーズ］
京都宇治の有機栽培の高級抹茶を練り込んだ生地に、オーガニック小豆とオーガニック砂糖で炊き上げたあんこと九州産生乳でできたクリームチーズを合わせて焼き上げました。
抹茶を練り込んだバター不使用の軽い口当たりの生地に、あんことクリームチーズという塩味と甘味を合わせることでコクのある美味しさの和テイストなケーキに仕上げました。