【栽培期間中、コーヒーには農薬、化学肥料不使用】
SHAKISSO - ETHIOPIA DECAF
シャキッソ  - エチオピア - Natural / 中深煎り
ミルクチョコレートやカカオを思わせるやさしい苦みと、黒糖のようなまろやかな甘さ。中深煎りに仕上げることで、デカフェならではのクリーンな味わいと、エチオピアらしい華やかな香りをバランスよく引き出しました。
口当たりはなめらかで、ローストアーモンドやキャラメルを思わせる香ばしさが広がります。
さらに、シナモンを思わせるやわらかなスパイス感がアクセントとなり、味わいに奥行きを与えています。
冷めるにつれてベリーやドライフルーツのようなほのかな果実感が現れ、複雑で豊かな風味へと変化していきます。
デカフェとは思えないほど豊かな風味と満足感があり、余韻にはココアや黒糖のような甘さと、ほのかなスパイスのニュアンスが心地よく続きます。
時間を気にせず楽しめる、リラックスタイムにおすすめの一杯です。

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焙 煎 度 : Light ⚪︎⚪︎⚪︎⚫︎⚪︎⚪︎ Dark
コ 　 ク : Light ⚪︎⚪︎⚪︎⚫︎⚪︎⚪︎ Rich
酸　 味 : Low ⚪︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ High

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シャキッソ TADE GG 農園について
エチオピア南部グジ地区のシャキッソ村に位置するTADE GG農園は、森林再生プロジェクトから生まれたコーヒー農園です。森林保護と持続可能な農業を両立しながら、高品質なコーヒーづくりに取り組んでいます。標高1,800〜2,200mの高地で育ったエチオピア在来種は、華やかな香りと豊かな果実味を持ち、ナチュラルプロセスによってその個性が引き出されています。
また、このコーヒーはメキシコのマウンテンウォータープロセスによってカフェインを約98％除去。化学薬品を使用せず、水だけでデカフェ処理を行うことで、コーヒー本来の風味や甘さをしっかりと残しています。