有機栽培・EM農法豆使用

コスタリカ（エルサルローラ カトゥーラ イエローハニー）

コスタリカと言えばハニー製法。

華やかな香りと明るい味わいとシトラスのような酸味に、クセのない苦味の爽やかな印象を感じられるコーヒーです。

コクや口あたりもよく、味と香りのハーモニーで余韻もしっかりと楽しめます。中煎りにすることで、豆本来の持つ風味をしっかりと引き出しています。


◾️生産情報

品 種：カトゥーラ

精 製：イエローハニー

標 高：1,600～1,700m

農 園：エルサル‧デ‧サルセロ ミル / ローラ農園

生産者：リカルド‧ペレス、マルビン‧ロドリゲス、フェリペ‧ロドリゲス

エルサル農園は日本との関わりが深い生産者で、 日本から伝わった米ぬかなどを発酵させて作るぼかし肥料を使ったEM農法を取り入れ、コーヒー豆の外果皮や果肉を発酵させて作るぼかし肥料を利用した土壌づくりを行い、有機的で質の高いコーヒーを目指した生産を積極的に行っています。