天然酵母と湧水で精製された栽培期間中農薬不使用豆

インドネシア「バリ ディボン ウォッシュ」

天然酵母で発酵させた豆の特徴をベストに味わえる中煎りの焙煎度にしました。

インドネシア独特のハーバル感がなく、後味の甘みが強く香りにクセがないので、浅めの焙煎が苦手な方にもおすすめです。

後味にオレンジのようなまろやかな酸味が味わえ余韻も長く続きます。優しい口あたりで、ホッとできる癒しの味わいです。

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◾️生産情報

品 種：アロブ（単一品種）

精 製：ウォッシュド（天然酵母使用）

標 高：1,100～1,300m

農 園：ボン村小規模農家

生産者：パック=スラマット氏

インドネシアのバリ島・ボン村の農家さんたちが、バナナ、パパイヤ、マンゴーなどのトロピカルフルーツなどから作った天然酵母と、チャトゥール山のふもとの湧水で精製したコーヒーで作る貴重なマイクロロットコーヒーです。 農薬がかからないように、みかんと農園を分けるなど環境にも配慮して栽培しており、牛糞や収穫されたコーヒー、果実の皮なども堆肥化して土に戻し循環型の無農薬栽培をされています。

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◾️商品情報

内  容  量：200g

焙  煎  度：中煎り

賞味期限：約3ヶ月

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