生産量が限られた希少な「白」のバターと、熊本の自然が育んだこだわり卵、そして厳選された素材本来の風味を、しっとり、ふんわりと焼き上げた、シンプルだけど深い味わいのパウンドケーキです。

大分県・九州乳業が誇る、白く美しい「みどりバター」を贅沢に使用。
生産量が限られているため、一般にはなかなか出回らない希少なバターです。
雑味のない澄んだ味わいが特徴ですが、そこに北海道産ミルクバターを隠し味に加えることで、軽やかな口当たりの中に、深いコクと奥行きを持たせました。

熊本・那須ファームの「安心・安全」な卵
生地の骨格を支えるのは、熊本県の大自然の中で大切に育てられた那須ファームの卵。
自然な薄い黄色をしたこの卵は、生臭さが一切なく、他の素材の香りを邪魔しません。
バターやミルクの風味をやさしく受け止め、全体をなめらかにまとめ上げます。

クーベルチュールチョコレート70％の上掛け
仕上げに、カカオ分70％のクーベルチュールチョコレートを贅沢に上掛けしました。
力強いカカオの香りと、ほのかな苦味、すっきりとした後味が特徴のチョコレートは、ミルク感のあるパウンド生地と合わさることで、甘さとビターさの美しいコントラストを生み出します。
口に入れた瞬間はチョコレートの濃厚さ、噛みしめるほどにバターとミルクのやさしい甘みが広がり、後味は驚くほど軽やかです。

丁寧に焼き上げた生地は、ふんわりと空気を含みながらも、しっとりとした質感。
チョコレートのコーティングが加わることで、食感にリズムが生まれ、最後の一口まで飽きのこない味わいに仕上げました。

お気に入りの紅茶や、少し深煎りのコーヒーとともに。
甘さを控えた、チョコレートパウンドケーキで、少し贅沢な午後のひとときをお楽しみください。