英国発祥のパウンドケーキやビクトリアケーキ、レモンドリズル、ブリティッシュスコーンなど馴染みのあるお菓子に加え、地方の伝統菓子を研究し、できるだけ添加物を使わず自然素材やオーガニック素材、そして甘さを控えルコとで素材のおいしさを引き出し味わいを楽しめるようにおアレンジして作っております。 年末には半年前から仕込んで作り上げるクリスマスからニューイヤーを祝う伝統的なケーキも予約販売。 ティー文化の英国が生んだお菓子と一緒におやつ時間をお楽しみください。