SHANTAWENE - ETHIOPIA
シャンタウェネ - エチオピア - Natural / 中浅煎り
熟したラズベリーやピーチを思わせる華やかな果実味と、ジャスミンのようなフローラルな香り。
口当たりはなめらかで、オレンジや洋梨を連想させるみずみずしい甘さが広がります。
ナチュラルプロセスらしい豊かな甘みと、ほのかに感じるハーブのニュアンスが重なり、明るく奥行きのある味わいに仕上がっています。
余韻にはベリー系の果実感とやさしい甘さが長く続く、華やかで飲み心地の良いコーヒーです。

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焙 焙 度 : Light ⚪︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ Dark
コ 　 ク : Light ⚪︎⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎ Rich
酸　 味 : Low ⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎⚫︎ High

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シャンタウェネ ドライングステーションについて
シャンタウェネ ドライングステーションは、エチオピア南部シダマ州ベンサ地区のシャンタウェネ村に位置しています。
2020年のカップ・オブ・エクセレンスで優勝した生産者、ニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手掛けるロットで、地域の小規模生産者が育てた完熟チェリーを丁寧に精製しています。 

標高2,200〜2,300mの高地で栽培されたコーヒーは、昼夜の寒暖差によってゆっくりと成熟し、豊かな甘さと複雑な風味を育みます。
ラズベリーやトロピカルフルーツを思わせる鮮やかな果実感に加え、フローラルな香りと透明感のある後味が魅力の、エチオピアらしい個性あふれるコーヒーです。