100%オーガニックドライフルーツと渋皮栗使用
フルーツの漬け込みから熟成を合わせて数ヶ月かけて作る
古くから伝わる英国のクリスマスケーキ
ENGLISH CHRISTMAS & NEW YEAR CAKE
英国伝統のクリスマス & ニューイヤーケーキ

ウィルスターズの作る英国伝統のクリスマス& ニューイヤーケーキは、粉よりもフィリング（フルーツ）を多く使うため、どっしりとした重量感のある素材と旨味がぎっしりと詰まったケーキです。

酸味や食感のバランスを考えて厳選したドライフルーツや渋皮栗をラム酒に数ヶ月間漬け込み、国産葛粉や九州産小麦粉、数種類のスパイスなどのこだわり素材で作る生地にたっぷりと練り込んで、低温で数時間じっくりと焼き上げていきます。
そして焼き上がった生地にたっぷりとラム酒をかけ、それから週に一度ひと月かけてラム酒をたっぷりと染み込ませながら熟成させていきます。

お渡し前になると、100%アーモンドプードルの自家製マジパンと甜菜糖のロイヤルアイシングで、熟成された生地をコーティングして香りを閉じ込めて仕上げます。

洋酒や糖蜜の熟成が進み日を追うごとにまろやかになっていくので、風味の変化も楽しみながら、少しずつ薄くスライスして切り分け、クリスマスからお正月、それ以降もゆっくりとお召し上がりください。

熟成された生地のコクとラム酒の香り、そして甘酸っぱいフルーツと甘いシュガーコーティングの風味の特別なケーキをお楽しみください。


◾️商品情報
内容量：1個入
サイズ：直径約15cm
※材料の一部に乳・小麦・卵・アーモンド・オレンジを含んでいます。
※洋酒をたっぷりと使用した商品ですので、お子様や妊婦の方はご注意ください。

◾️保存方法
常温保存（直射日光を避け、涼しい場所や冷暗所で保存してください。）

冷蔵保存も可能です。

◾️賞味期限
発送日より2ヶ月

◾️受取方法
宅配便発送または店舗受け取りをお選びください。
※店舗受取の方は、商品のお渡し時に送料をお返しさせていただきます。