京都宇治産の有機抹茶をたっぷりと使用した生地に、愛媛県産伊予柑のピールを混ぜ込み、じっくりと焼き上げたケーキです。
有機抹茶ならではの豊かな香りと上品なほろ苦さが広がる生地に、伊予柑ピールの爽やかな香りとほのかな甘み、ほろ苦さがアクセントとなり、味わいに奥行きを与えています。抹茶の深みのある風味と柑橘の軽やかな酸味が調和し、ひと口ごとに異なる表情を楽しめる仕上がりです。
しっとりとした口当たりの生地と、伊予柑ピールの食感も心地よく、和と洋の魅力が溶け合ったケーキをお楽しみください。