表面のひび割れた模様が特徴的で、食べるとしょうがの香りがふわっと香るザクザク食感のイギリス定番のクッキーです。
香り豊かな無農薬栽培の生姜（今回は長崎県産）の味わいと、ザクっとした食感のあと口の中でじわっと溶けていくイギリス産オーガニックモラセス（糖蜜）と北海道産甜菜糖の甘さがやみつきになります。
コーヒーや紅茶との相性も抜群。
甘くてスパイシーな味が止まらない美味しさです。