コロンビア - ロス ピノス ピンクブルボン
深煎りならではのしっかりとしたコクと、キャラメルや黒糖を思わせるような甘さが楽しめるコーヒーです。
香ばしさの中にカカオやミルクチョコレートのようなまろやかな風味が重なり、苦味だけではない、奥行きのある味わいに仕上げています。
しっかりとしたコクがありながら後味はなめらか。
ゆっくりと味わいたいときはもちろん、ミルクを加えてもおいしくお楽しみいただけます。

おすすめのペアリング・楽しみ方
チョコレートを使った焼き菓子や、バターの風味を楽しめるスコーン、ナッツやスパイスを使ったケーキなどとよく合います。

ロスピノス農園について
30年以上のキャリアを持つアルベルト氏が運営するロスピノス農園は、新しい技術や品種だけでなく、基本を大切にした献身的なコーヒー生産を行っています。
木々の剪定、雑草のの刈り込み、地面に落下したチェリーなどを拾い集め、農園内の清潔さを保つことで害虫の蔓延を防いぎ、日陰を作るシェードツリーのバナナやアボカド、柑橘類などのシェードツリーの手入れも行い環境をコントロールしています。
その環境の中で栽培されるこのピンクブルボン種は、サーモンピンクに完熟したチェリーの果肉を除去をした後、発酵槽で3日間発酵させ10日前後かけ乾燥させることで。華やかで重厚な風味を作り出しています。

◾️生産情報
品 種：ピンクブルボン 
精 製：ウォッシュド
地 区：ナリーニョ県サンパブ ロ、アラディータス 
標 高：2100m
農 園：ロス‧ピノス農園
生産者：ヘスス‧アルベルト‧ブ ラヴォ