米粉のイングリッシュティーカップケーキ
- 弘樹 畠中
- 5月16日
- 読了時間: 1分
今日はシンプルなイングリッシュティーカップケーキのプレーンを作りました。 ウィルスターズには卵や小麦、砂糖不使用のお菓子はあるのですが、定番商品として作っていなかったので定番にできる米粉を使ったお菓子を密かに研究をしていました。
製菓用の米粉も種類が多くそれぞれ特徴が違うので、配合や製法を変えながら小麦にはない美味しさになるように何度も試作を重ねて作り込んでいます。
バナナケーキやキャロットケーキも予定しているのでご期待ください！
