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ホワイトチョコとビーツのサワークリームケーキ

WILLSTARS ホワイトチョコとビーツのサワークリームケーキ

ビーツを使ったサワークリームケーキができました。

生地にクーベルチュールのホワイトチョコを混ぜ込み、ビーツの蜜煮を加えた食感の面白いケーキです。

水分のほとんどをサワークリームで作る、さっぱりだけどコクと旨味のある贅沢な生地に、ホワイトチョコのミルキーな甘味とビーツの食感がよく合います。

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