スコーンそしてスコーンまたスコーン

スコーンの試作が続いています。

ウィルスターズのスコーンはサワークリームを使ったコクのあるタイプやロンドンのホテルスコーンのようなふんわりパンのようなスコーンなどなど6タイプあります。

現在すべてのスコーンの配合・焼成時間・原材料別を見直して試作をしています。

まだまだスコーンがお昼代わりの日々が続きます。