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クーベルチュールチョコレートのテイステング

WILLSTARS,クーベルチュールチョコレートのテイステング

今日は新たに導入するクーベルチュールチョコレートを決めるテイスティングをしました。 実は焼菓子の味のコンセプトによって、カカオの含有量や産地の違うのチョコレートを使い分けたりブレンドしたりして使用しています。

近々チョコ好きのためのショコラショー(フランス語で熱いチョコレート)というチョコレートドリンクをメニューに加える予定です。 どのチョコレートになるか、どんな味になるか楽しみです。

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