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ウィルスターズベーグルの試作

  • morinaga494
  • 2017年1月18日
  • 読了時間: 1分

更新日:2023年6月19日

WILLSTARS,ウィルスターズベーグルの試作

新作ベーグルの試作中です。こだわりのクラストの食感と風味を出すために、かくし味と温度、そして茹で時間を調節しながらグツグツ茹でています。 生地との相性はよかったので、フィリングの味付けがうまくできれば完成です。

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