ごま餡ベーグル

北海道小豆の餡と黒ごまを使ったごま餡のベーグルができました。 甘さ控えめの餡がごまの香りで香ばしく、噛めば噛むほど味わいのある味になってます。

乾燥している今はしっとり感が保持できるように水分量を調節し、翌日食べてもチューイな食感になるようにしています。